กาแฟสด ความต่างของสูตรลาเต้หรือคาปูชิโน่ ต่างกันที่ระดับของนมร้อนหรือฟองนม โดยทั่วไปจะเป่าฟองนมให้เกิดฟองนมเนียนที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่แยกชั้นฟองกับน้ำนม หากเติมลงไปภายใน ถ้วยกาแฟซึ่งมีเอสเปรสโซ่แล้วมักได้ กาแฟสด รสนม เนียนนุ่มกรุ่นกลิ่นนมพร้อมกับกาแฟที่พอดี ถ้าเป็นคาปูขิโน่จะเกิดความแรงของกาแฟ จะมีกลิ่นหอมจากฟองนมหรืออบเชยป่น ความแก่จัดของกาแฟ ที่มีฟองนมเนียนอยู่ส่วนบน ซึ่งจะได้ 2 รสกาแฟพร้อมกับฟองนมที่แบ่งแยกกันชัดแจ้ง โดยทั่วไปการดื่มที่มีการเติมน้ำเชื่อมหรือว่าน้ำตาลทรายสำหรับเพิ่มความหวานมักไม่นิยมชงให้ฟองหรือ กาแฟสด ประสม เพียงแค่แช่ช้อนกาแฟคนภายในก้นแก้วให้น้ำตาลหรือว่าน้ำเชื่อมหายไป โดยไม่ให้ฟองกระจายตัวไปผสมกับน้ำกาแฟ